企業新聞

“食”字路口,嚴防緊守
--飯堂迎接佛山市市場監督管理局突襲檢查
發布時間:2019-12-19
 

 

安身之本,必資于食。2019年,佛山市正值創建國家食品安全示範城市的關鍵階段,佛山市狠抓食品安全工作,在全市5區開展食品安全“雙隨機一公開”的檢查工作。1216日,電建集團飯堂迎來了佛山市市場監督管理局的突襲檢查,對食品生産的相關環節進行了抽查。

 

(電建陸其東副總經理及綜合辦葉高斯主任陪同佛山市市場監管局進行檢查)

 

檢查小組著重對電建集團飯堂倉庫中幹貨、米油、調味品的存放,冷櫃中生熟區、半成品的分區儲存,食品安全的相關台賬進行了檢查,對電建集團食品采購、衛生情況等各方面進行了監督和指導。抽查中,檢查人員認爲電建集團飯堂運轉情況良好,食材留樣、加工存放、餐飲具清洗、固廢棄物管理、食品安全應急管理保障了廣大員工舌尖上的安全。在加強工作人員食品安全培訓,做好食堂索證索票以明晰食品來源給予了建議和要求。

 

(佛山市市場監管局人員檢查飯堂食品安全工作的相關台賬)

 

工欲善其事,必先利其器。2018年,公司飯堂通過更換廢舊的四門冷櫃、餐具消毒櫃來提高食品安全管理。2019年來,公司飯堂繼續加大對食材的監管,從源頭上遏制食品安全事故發生,特別是面臨今年突發的非洲豬瘟,公司飯堂堅持所有肉菜嚴格實行定點采購、優質選材、當日購當日食的原則,要求瓜果蔬菜有農殘檢驗報告,保障肉類配送有“兩證一報告”可查。規範流程,明廚亮竈,排除各類安全隱患,爲大家提供健康舒心安全放心的飲食環境,爲佛山加速跑進國家食品安全示範城市貢獻一份力量。 (综合办:吕晔 许晓雯)

                         

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